【长幼·安全保健】总园：“展”专业技能，“亮”保育风采——保育员、食堂人员技能大赛

为提升保育员和食堂人员的专业技能与综合素质，展示其在幼儿教育中的重要作用，促进经验交流与分享，增强团队凝聚力。在合肥市长江路幼儿园教育集团党支部书记、总园长丁婕的统筹部署下，长幼总园于2025年11月28日下午开展了保育员、食堂人员技能大赛。

活动伊始，主持人清晰介绍了本次大赛的目的、比赛规则及评委嘉宾阵容，让各位保育员、食堂人员对比赛流程和规则有了全面了解。在轻松又热烈的氛围里，选手们的参与热情被充分点燃。

比赛环节有条不紊、层层深入。第一项理论知识考核率先在一楼会议室拉开序幕。考场上，保育员与食堂人员们凝神专注、认真作答，试卷上的每一道题目都紧扣岗位实际，涵盖幼儿卫生保健、食品安全规范、应急处理流程等核心知识点。大家沉着思考、工整书写，以扎实的专业功底和丰富的实践经验从容应对，用笔墨勾勒出对岗位的敬畏之心，为后续实操技能的展现筑牢了坚实的理论根基。

紧接着第二项实操技能赛拉开帷幕！四楼音乐厅内香气氤氲、热闹非凡，一场围绕秋冬养生主题的实操技能赛正式上演精彩对决。食堂的师傅们化身“营养魔法师”，精心筹备水果西米露、银耳雪梨羹两款秋冬养生甜羹。清洗、搭配、慢炖，新鲜食材在师傅们的巧手中渐渐熬煮出温润醇厚的香气，丝丝缕缕弥漫在整个大厅。从科学的食材配比到精准的火候掌控，从均衡的营养搭配到适宜幼儿的口感调味，每一个细节都凝聚着对孩子们饮食健康的极致用心。一碗碗热气腾腾的养生羹，是舌尖上的清甜美味，更是冬日里最温暖的守护。最后，师傅们将精心熬制的甜羹一一盛出，邀请可爱的孩子们细细品尝，让这份秋冬暖意顺着味蕾直达心间，在甜蜜滋味中感受被呵护的幸福！

保育员们的实操挑战同样精彩纷呈。“切切乐”项目中，大家手持刀具，手法娴熟地削切苹果，动作利落精准，将果肉切成大小均匀、适合幼儿咀嚼的小块，既保证了食用安全，又兼顾了美观；“美发师”环节里，面对长头发的幼儿，保育员们耐心细致地梳理发丝，灵巧的双手持着梳子与头绳，编织出一个个整洁精致、可爱俏皮的辫子。每一个娴熟的动作背后，都藏着日复一日照顾孩子的细心与耐心，每一个专注的眼神里，都饱含着对幼儿的关爱与责任，充分展现了新时代保育员队伍专业、细致、有温度的职业素养。

评委团依据操作规范、卫生习惯、成品效果、营养口感等评分标准现场打分，最终为保育员与食堂人员颁发了荣誉证书。活动尾声，主持人向辛勤付出的评委、参赛人员及工作人员表示感谢，并寄语大家将比赛中的热情与打磨出的技能融入日常工作，以更专业的服务陪伴孩子们成长。

本次技能大赛以“赛”为桥，既展现了保育员与食堂人员的岗位风采，也以“以赛代训”的方式推动了专业能力的提升。从理论笔试到实操比拼，从经验交流到技能精进，这场赛事让园所的“暖心服务”有了更扎实的专业支撑，也让每一份默默的守护，都成为孩子们成长路上的温暖底色。

撰稿：王友凤

初审：刘萍丹

复审：董  红

终审：丁  婕

编辑：包滢滢