【长幼·安全保健】淮北路分园：保幼育康 食安味美——保育员和食堂人员知识技能大赛

为筑牢校园后勤保障防线，提升保育员、食堂工作人员的专业技能与服务质量，切实落实“保教结合 教养并重”的教育理念。2025年12月4日下午，合肥市长江路幼儿园教育集团淮北路分园举办了一场充满爱与暖意的“保幼育康 食安味美”保育员和食堂人员知识技能大赛。本次大赛由张梅老师主持，淮北路分园执行园长洪蕾、保教负责刘郑红、办公室负责唐瑞以及张红梅老师作为评审组，还从每班选出2名活泼可爱的幼儿代表担任小评委，大家一同见证后勤工作人员的专业与用心。

理论考试：扎实知识护成长

大赛的第一环节是理论考试，试卷上的每一道题都围绕着孩子们的日常——食品安全规范、卫生消毒流程、幼儿应急护理、膳食营养搭配等。食堂阿姨和保育员们沉着作答，笔尖在纸上沙沙作响，她们把平时工作中积累的经验和牢记的准则认真书写下来，用扎实的理论知识为孩子们的健康筑牢第一道防线。

厨艺展示：舌尖上的爱与营养

最受小评委们期待的厨艺展示环节来啦！食堂阿姨们化身“美食魔法师”，带着精心准备的食材闪亮登场。椒香排骨采用孩子们喜爱的“椒盐大虾同款做法”，先炸至金黄酥脆，再进行调味，外皮焦香、肉质鲜嫩，越嚼越香；西红柿炒鸡蛋酸甜开胃，金黄的鸡蛋搭配鲜红的番茄，颜值与口感兼备，还富含维生素。烹饪过程中，食堂阿姨笑着向大家分享：“西红柿炒鸡蛋是宝贝们的‘老朋友’，椒香排骨是特意研发的新菜，我们都严格控制盐量，保留食材本身的营养和鲜味，让孩子们吃得开心又安心！”

品尝环节温馨又热闹，小评委们细细品尝，稚嫩的脸上瞬间绽放出满足的笑容，纷纷举手喊着“好吃到停不下来”！为了表达喜爱，孩子们还贴心地给食堂阿姨送上了亲手准备的向日葵，用小小的礼物传递着大大的认可。最后，大家围在阿姨身边亲密合影，一张张笑脸定格了这场“舌尖上的美好邂逅”，现场满是欢声笑语与温暖爱意。

保育技能：细致呵护见真章

保育员们的技能展示同样充满温情与专业。叠被子环节中，保育员们动作娴熟又轻柔，先把被子轻轻铺平，仔细压平褶皱，再精准折叠、整理边角，短短几分钟，原本松散的被子就变成了方方正正、棱角分明的“小豆腐块”，就像给孩子们的小床铺穿上了“整齐的新衣”。

玩具清洗消毒环节更是细致入微。保育员们严格按照1:500的比例精准调配84消毒水，把孩子们日常玩耍的玩具小心翼翼地放进消毒水中浸泡30分钟，随后用流动的清水反复冲洗，不放过任何一个缝隙，最后将洗净的玩具整齐摆放在阳光下暴晒3小时，让阳光带走细菌，给孩子们一个干净又安全的玩耍空间。每一个步骤都饱含着对孩子们的呵护，尽显保育员们的责任心。

颁奖时刻：荣誉加持，爱意延续

大赛接近尾声，评审团结合理论考试成绩、实际操作表现，再参考小评委们的“口味反馈”，进行了综合打分，评选出特等奖和一等奖。随后，执行园长洪蕾和办公室负责唐瑞为表现优秀的食堂阿姨和保育员们颁发了荣誉证书，小小的证书不仅是对她们专业技能的肯定，更是对她们默默付出的嘉奖。大家接过证书，脸上洋溢着开心的笑容，纷纷表示会把这份荣誉转化为动力，今后更加用心地照顾孩子们。

办公室负责唐瑞最后总结道：“后勤工作是幼儿园的基石，每一位老师的细致与专业，都是孩子们健康成长的底气。这场技能赛不仅是一次风采展示，更是一次责任的传递。”

这场后勤技能赛，没有激烈的竞争感，更多的是专业的交流和满满的爱意。它不仅展现了淮北路分园后勤团队的专业素养，更让大家看到了后勤人员对孩子们的真心与呵护。未来，淮北路分园的后勤人员们会继续带着这份爱与责任，在平凡的岗位上默默坚守，用专业的技能、温暖的陪伴，守护每一位宝贝健康快乐成长！

撰稿：张梅

编辑：黄雯娟

初审：唐瑞

复审：洪蕾

终审：丁婕